A bőr és a szemfehérje (sclera) sárgás elszíneződése, amelyet a vérben felgyülemlő bilirubin epefesték okoz. A sárgaság számos betegség tünete lehet:, így pl.  (1) leggyakrabban az epét a bélbe szállító epevezeték elzáródása (pl. epekő által); (2) a máj megbetegedése fertőzés révén (hepatitis), alkoholizmus, mérgezés vagy egyéb okból; (3) súlyos anemia, amely során a vörösvérsejtek szétesése fokozott.