Olyan vegyületek, legtöbbször fehérjék, amelyek képesek a biokémiai folyamatok sebességét növelni anélkül, hogy maguk felhasználódnának. Különösen sok enzim vesz részt az emésztésben, (ilyen pl. a zsírokat emésztő lipáz), és a légzésben. A legtöbb enzim neve -ázra végződik.

Az utolsó módosítás dátuma  12.04.2007

Portálunk oldalai megfelelnek az egészségügyi információk megbízhatóságát és hitelességét garantáló HONcode előírásainak. Ezt: itt ellenőrizheti Portálunk oldalai megfelelnek az egészségügyi információk megbízhatóságát és hitelességét garantáló HONcode előírásainak. Ezt:
itt ellenőrizheti
.